| | Хлеб

Лосось рецепт

Лосось рецепт
Сложность рецепта: легкий
Время приготовления: 12-36 мин
Количество порций: 3-5
Калорийность: 271 ккал/100 грамм
Белки: 28
Жиры: 20
Углеводы: 28

Выньте лосось из кастрюли лопаткой. Медленное приготовление лосося на гриле - один из лучших способов выявить все вкусовые качества рыбы. Чтобы придать рыбе еще большего вкуса можете ее замариновать. Натрите рыбу маслом, чтобы она не приставала к грилю. Чтобы рыба не приставала и не пригорала можете также обмазать гриль маслом. Если жарите рыбу на мангале, поместите лосось на решетку гриля над средними углями. На каждый сантиметр толщины жарьте рыбу в течение 4-6 минут или до тех пор, пока рыба не начнет отслаиваться, если разрезать ее вилкой. Переверните лосось на другую сторону, чтобы равномерно его обжарить. Если жарите рыбу на газовой плите, разогрейте гриль на среднем огне. Поместите лосось на гриль и закройте его. И опять же, на каждый сантиметр толщины рыбы жарьте ее в течение 4-6 минут. Переверните гриль на другую сторону, чтобы равномерно обжарить рыбу. Запеченный лосось может быть маслянистым и очень вкусным, если приготовить его правильно. Этот способ также один из самых легких и занимает меньше всего времени. Поместите рыбу в духовку и пеките при 177 градусах Цельсия. Если запекаете филе лосося, температура печи должна быть около 232 градусов. Запекайте лосось, пока он не потемнеет и не начнет отслаиваться. В некоторых рецептах рекомендуется заворачивать лосось в фольгу с различными специями и овощами. Зажаренный лосось самый хрустящий из всевозможных вариантов его приготовления. Этот способ приготовления лосося вам особенно понравится, если вы любите есть рыбную хрустящую корочку. Для более хрустящего вида, поместите лосось на смазанный маслом противень и засуньте в духовку на 1-2 минуты. Храните лосось охлажденным в его изначальной упаковке. Лосось можно хранить в морозилке в течение двух дней. Гастрономические тренды, популярные маршруты для путешествий, ультрамодные гаджеты, интерьерные тренды и автомобильные тест-драйвы. Лосось - один из самых популярных видов рыб, который многие любят за особенный вкус, нежное мясо и обилие содержащихся в нем полезных элементов. Диетологи считают, что человек должен съедать как минимум одну порцию лосося или рыбы из семейства лососевых в неделю, чтобы поддерживать баланс в организме. ELLE изучил, как вкусно приготовить лосось для быстрых и полезных ужинов. Лосось еще называют «рыбой для ума»: в нем содержится много Омега-3 кислот, которые известны своим благотворным воздействием на мозг, кровообращение и уровень IQ. Лосось значительно снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и отлично поднимает настроение - благодаря все тем же жирным кислотам. А еще при том, что он сытный, лосось можно считать низкокалорийной пищей, а потому смело добавлять в рацион и делать частью диет. Чаще всего блюда готовят из филе или из готовых лососевых стейков - их хорошо запекать в духовке с лимонным соком или жарить на открытом гриле летом. Для лучших результатов следует использовать свежую рыбу или лосось, размороженный в холодильнике. Самым популярным рецептом приготовления лосося считается классическое запекание – для того, чтобы как можно вкуснее приготовить лосось в духовке, кусок рыбы сбрызгивают лимоном (эта рыба настолько самодостаточна и вкусна, что не требует никаких специй) и ставят запекать в духовку, предварительно разогретую на 180 градусов, на 15-20 минут. Рецепт приготовления лосося в духовке подразумевает использование фольги - мясо в таком случае получится сочнее. Лосось идеально сочетается со сметаной или любым соусом на основе сливок или сметаны. Так что альтернативным запеканию в духовке рецептом станет обжарка филе лосося в сметане, предварительно разогретой в сотейнике с обжаренным в оливковом масле мелко порезанным луком-пореем. Филе лосося в таком рецепте обжаривают в соусе по пять минут с каждой стороны и потом дают настояться в течение 5 минут перед подачей на стол. Кстати, для такого рецепта можно использовать малосольный лосось. Для любителей жареного лосося понадобится хорошо раскаленный гриль - и лучше всего, чтобы он был открытым, ведь в противном случае квартира может надолго пропахнуть рыбой. Как правило, лосось предварительно маринуют в соевом соусе и приправляют рыбной масалой (специальной смесью пряностей для рыбы). Жарят лосось на гриле на среднем огне и в процессе обжарки смазывают оливковым маслом. В последнее время все большей популярностью пользуется рецепт приготовления лосося в папильотке - своеобразном конверте из пергаментной бумаги. Температура духовки в данном случае не должна превышать 170 градусов. Рыба в таком варианте получается наиболее сочной и немного разваристой - на любителя. При запекании по такому рецепту рыбу нужно положить кожей вниз в центр сложенного пополам по диагонали листа пергаментной бумаги. После этого рыбу следует сбрызнуть лимоном и положить специи или каперсы, а также добавить укроп или фенхель и сбрызнуть оливковым маслом. Напоследок пергаментную бумагу нужно сложить треугольником поверх куска рыбы, загибая нижние края пергамента в несколько заворотов так, чтобы лосось оказался в конверте. Вилкой можно проделать пару дырочек, чтобы там свободно циркулировал воздух. Запекать в папильотке нужно около 20 минут. Рецептов из лосося - простые и вкусные блюда с лососем!. Аппетитный и наваристый суп из лосося с луком, овощами и булгуром станет прекрасным горячим блюдом для вашего праздничного обеда! Из всех видов рыб я предпочитаю красную. Причём люблю её в разных видах и блюдах. Главное, чтобы было вкусно! И даже не важно, что это будет: форель или кета, сёмга или лосось. Сочетание красной рыбы и брокколи в выпечке считается очень выигрышным! Вот и в данном рецепте эти ингредиенты гармонично сочетаются между собой, а дополняет картинку замечательное мягкое тесто! Японская кухня сейчас очень популярна, множество ресторанов и кафе предлагают большое разнообразие блюд, среди которых суши с икрой, угрем и другие. Попробуйте рецепт, как приготовить ролл с лососем. А вы знаете, как приготовить пельмени с лососем на своей кухне? Невероятно аппетитные, очень нежные, они буквально таят во рту. Прекрасная альтернатива мясному фаршу! Обязательно попробуйте это чудо! Аппетитная и вкусная красная рыба - это самая вкусная закуска, которая может быть. Посмотрите, как приготовить малосольную красную рыбу. Она будет хороша и к повседневному, и к праздничному столу. Красная рыба придется по вкусу даже самому изысканному гурману. Она не прихотлива, получается при любом способе приготовления. Испробуйте рецепт, как приготовить лосось слабосоленый. Перед вами интересный и при этом весьма простой рецепт рыбы в тесте фило. Это тесто стоит того, чтобы отыскать его в магазине или сделать самому. Оно нежное и отлично подчеркнет вкус лосося! Приготовленный салат с лососем горячего копчения – это достойное украшение к любому праздничному столу, такое блюдо также прекрасно подойдет и для романтического ужина. Если вы любите свежую рыбу, то вам стоит непременно узнать как приготовить севиче из лосося. Это лёгкое блюдо из нежной маринованной рыбы с авокадо. Полезное и вкусное лакомство для перекуса. Это классическая подача красной рыбы. Лосось идеально сочетается с оливковым маслом и травами, а вино оттеняет вкус рыбы и придает легкую изысканную кислинку. Рецепт очень прост в приготовлении. Чтобы полакомиться вкусной малосольной красной рыбкой, вовсе не обязательно бежать в магазин. Можно замариновать лосось в домашних условиях. Это не займет много времени и сил, так как рецепт простой. Отличный скандинавский рецепт о том, как приготовить вкусный шведский бутербродный торт. При приготовлении вместо лосося можно брать слабосоленое филе семги. Хочу рассказать, как приготовить рыбу под соусом в мультиварке. Это мой импровизированный рецепт. Но могу заверить, что рыба получается очень нежной, сочной. На гарнир у меня картофельное пюре. Тартар из лосося и авокадо — великолепное блюдо французской кухни.

Видео рецепты

Фото приготовления

Фото 1 Фото 2 Фото 3 Фото 4 Фото 5 Фото 6
Комментарии
какое хорошее блюдо в самый раз на праздничный стол!!!
Очень очень вкусно и полезно! Идеальный ужин, я считаю! Очень благодарю!
Очень креативно как вы готовите этот соус а так получился очень вкусно спасибо вам!!!
Другие рецепты: